今日播报：刺泡儿泡酒的步骤教程，刺果泡酒怎么泡

很多朋友对于刺泡儿泡酒的步骤教程和刺果泡酒怎么泡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

金樱子需要剖开和晒干的，是需要进行去核处理的。只需要晒干以后，用清水洗净晾干表面水分，切成片儿，直接放到大的玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡即可。

金樱子的果实泡酒方法比较复杂，在泡酒的时候，一定要把收取以后的金樱子果实晾干，并去掉里面的果核，再把得到的果肉放到干净容器中，倒入高质量的纯粮白酒，密封浸泡，在浸泡过程中要每天摇晃2到3次，十几天以后里面的药酒就能泡好。

金樱子的果实在泡酒的时候，可以在服用药酒以后，直接把果肉吃掉，所以在用泡酒以前，应该先去掉里面的果核。金樱子含柠檬酸、苹果酸，鞣质、树脂、维生素C，含皂苷17.12%；另含丰富的糖类，其中有还原糖60%（果糖33%），蔗糖1.9%，以及少量淀粉。

扩展资料：

金樱子泡酒的介绍如下：

金樱子为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。性平，味酸、甘、涩，归肾、膀胱、大肠经。其主要功效为固精缩尿，涩肠止泻，用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢。

所以用金樱子，必须兼用芡实、山药、莲子、薏仁之类，不单止遗精而精滑反涩，用涩于利之中，用补于遗之内，此用药之秘，而实知药之深也。”所以说明金樱子虽是固精涩精的良药，但是需要与健脾利水的药物配伍应用，才能达到更好的效果。

参考资料来源：凤凰网-水陆二仙丹：芡实与金樱子

参考资料来源：百度百科-金樱子

金樱子是农村常见的一种植物，它可以泡酒喝，在泡酒的过程中是需要把表面的刺清洗干净，不需要去籽的。每一个步骤都超级简单，就可以做出比较美味的金樱子酒。

一、金樱子酒的制作方法

首先我们应该了解的就是金樱子在泡酒的过程中是不需要去籽的，里面的核不用去掉，否则会影响口感。可以知道它是一种信评而且有止泻功效的一种植物，它是没有毒的，如果将核去掉，里面很多无效的成分就会出来，当果实没有成熟的时候，用药是比较好的，其余的部分都是需要清洗干净的。用这种植物泡酒对身体有好处，首先就准备一些新鲜的金樱子，可以自己去山林里采摘，在秋季的时候就会看见这种果实，到时候刺就会枯萎，果实就会变成黄色。黄色的果实就是成熟了就可以摘取，一定要个大饱满的果实，有虫害的不能泡酒。

二、是一种保健酒

接下来就可以处理金樱子，将表面的刺要搓掉，洗干净之后把它晒干，放在一旁备用，晒干之后把它蒸一下里面的细菌以及病虫都会被消除。接下来就开始准备了，白酒需要高浓度的白酒以及米酒来酿造，酒精的度数最好在50度左右是比较好的。再选择一个合适的容器，把准备好的酒以及金樱子放入容器之中，容器选择玻璃或者是陶瓷的都可以，千万不要选择塑料的，因为这种会影响口感。不锈钢材质的容器也尽量不要选择将容器清洗干净，把果实和酒倒进去密封好就可以了。其中还有最关键的一步，因为它本身是没有甜度的，如果想喝甜一点的。可以放适量的冰糖根据口味来决定或者加一些白砂糖蜂蜜也是可以的。

刺泡，一般指覆盆子，可食用，可泡酒，将之洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存浸泡15天左右即可。

金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是作为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。

我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。

采摘回来新鲜金樱子的初步处理。

刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。

蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。

金樱子泡酒的具体方法。

不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。

没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。

但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。

总的来说，金樱子泡酒只要是农村人，都知道怎么做，而且现在用金樱子泡酒成为了一种流行。至于功效什么的，本人经常会喝点，确实没有什么感觉，不知道大家说的是不是真的了。

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