今日更新：今日黑鮰鱼多少钱一斤，黑鲽鱼多少钱一斤

动物 2022年09月24日 14:25 34 echengdu

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这是两种生存环境不同的鱼种。

黑鱼，学名：乌鳢，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴；还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。是大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺后立即发生剧痛、灼热，个别会引起发烧，患处疼痛带痒，半小时至1小时后方止。

红鮰是从普通黑鮰鱼的变异品种中,经过长期改良选育而成的。除颜色外基本无差异。

长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

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1、白鮰鱼和黑鮰鱼的区别：它们之间的区别主要是颜色不同，白鮰鱼的体表颜色是白色的，而黑鮰鱼的体表颜色是黑色的。

2、鮰鱼，又名长吻鮠、江团、肥王鱼，鮰鱼，是一种生活在底层的肉食性鱼类，喜欢以小型鱼类和水生昆虫为食。其生长速度较快，最大个体可达到15公斤，其肉质鲜美，营养丰富。鮰鱼在中国主要分布于东部的辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，以长江水系为主，中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河也有分布。

3、鮰鱼长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。鮰鱼是一种无鳞鱼类，不仅高蛋白、低脂肪，且富含多种营养元素，其肉质细嫩鲜美，又无细刺，且鱼膘肥厚，是非常有营养的鱼种，有很高的营养价值。

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