今日更新：今日鸡蛋价格是多少钱一斤（现在鸡蛋多少钱一斤现在价？今天）

综合 2022年09月27日 02:29 24 echengdu

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1、土鸡蛋和洋鸡蛋哪个更有营养呀？
2、网上几块一斤的猪蛋是不是真的？
3、鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋相比，营养价值哪个更高一些呢？原因是什么？

人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？

土鸡吃的是天然食物

真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。

营养价值各有千秋

至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。

养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。

而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

土鸡蛋口感更好

既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。

那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。

应该不是，煮蛋这个东西应该是不便宜的，你想想现在猪下水一株杂碎到比肉还贵，我家旁边就有一个卖杂碎的小店，它那里面卖的都特别贵，网上几块钱已经肯定是不对的，有可能是积压的冷冻了好几年的，有可能是人造的或者是假的吧，不太可信

今日鸡蛋价格是多少钱一斤（现在鸡蛋多少钱一斤现在价?今天）生活

鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每1 0 0 克鸡蛋含1 2 . 7 克蛋白质，两颗鸡蛋含有的蛋白质大概相当于1 5 0 克鱼或猪瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中都是最大的。鸡蛋还含有其他关键的少量营养元素，如铁、钾、钠、镁、磷，鸡蛋黄里的铁制达到7 mg/ 1 0 0 克。宝宝服用蛋类食品，能够填补奶制品中缺少的铁。鸭蛋含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A 、维生素B2、维生素B, 、维生素D 、钙、钾、铁、磷、锌、硒等营养元素。

必须强调的是鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，可是鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出鸡蛋，为1 % ? 1. 5 % , 关键集中化在鸡蛋黄一部分。人体生长需要的铁和钙在鸭蛋中更为丰富多彩，他们对骨骼生长有利，并能预防贫血。鸭蛋含有的大豆卵磷脂具备降胆固醇的实际效果，并能推动脂溶维生素的消化吸收。鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最大，还含有较多的是维生素B2, 是填补B族维生素的梦想食品类之一。提到细处，蛋类食品食品类确实是食材圈中较为有代表性的一类食材，蛋品中包括了孵化过程中常必须的全部营养成分，除开您了解的高品质蛋白质和人体脂肪之外

矿物和维生素的含量也尤其丰富多彩，要想掌握各种各样蛋品里的不同之处，客观评价所说的“多少”，应当从营养元素的含量和品质来剖析，而不是在网爆文章中叙述的“虚构奇妙作用”去比照。但是需要提示的是，鸭蛋的碳水化合物含量非常高（大家一般都感觉鸡蛋的碳水化合物含量高，跟鸭蛋比，确实膏火自煎）。100克鸡蛋的碳水化合物含量是585mg，100克鸭蛋是565mg，而100克鸭蛋含碳水化合物705mg。一般鸭蛋比较大，一个中等水平尺寸的鸭蛋大约200克，吃一只鸭蛋就摄取大约1500mg碳水化合物。

尽管全新国外营养膳食取消了对饮食碳水化合物的限制，但这并非代表着能够不限量摄取。过多摄取碳水化合物依然会提升心脑血管疾病的隐患。和别的食材一样，蛋类食品食材还会受家禽类种类、精饲料、时节、地区等各种要素的危害，鸡蛋、鸭蛋、鸭蛋的维生素和矿物含量会出现差别，但在其中蛋白质、人体脂肪等常量元素营养元素的差距并不大。例如饲养精饲料的家禽类，精饲料是通过科学配比的，在其中加入了骨粒等成份，钙等营养元素的含量会逐步提高，营养成分乃至比饲养的笨鸡更高一些。

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