今日播报：喝余甘泡水的好处（余甘果泡水喝的作用与功效）

健康 2022年10月13日 05:57 30 echengdu

很多朋友对于喝余甘泡水的好处和余甘果泡水喝的作用与功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1.首先，要买来余甘将其用清水冲洗干净。

2.然后往其中放入盐，并搅拌均匀，让每个果子表面都均匀的沾染上盐。盐需要把果子的周围都覆盖住，不用太厚。

3.然后将果子放入一个不透明且密封性良好的罐子里，将米酒和酸醋的混合液倒入放满果子的罐子中，混合液要超过果子1厘米左右。

4.然后将罐子密封，让余甘浸泡腌制一个月左右，果子变成棕黄色就可以泡水喝了，在泡水的时候可以加入冰糖或者蜂蜜等，因为余甘果泡水比较酸涩，加入冰糖或蜂蜜可以缓解余甘的苦涩。

扩展资料：

余甘泡水有很多的功效，平时用余甘泡水喝能预防高血压，因为它含有的微量元素钾能促进人体内钠盐的代谢，而且它含有的抗氧化成分能保护心血管防止血管老化能促进血液循环，平时经常用它泡水喝能保护心血管可以让人们的血压处于正常稳定的状态。

余甘泡水喝时加入适量的冰糖和蜂蜜，能起到清咽润喉的重要作用，出现咽喉肿痛或者声音嘶哑时都能用余甘泡水喝，可以让这些不良症状很快好转。

余甘中含有一些天然的抗病毒成分，它能预防细胞癌变，另外余甘中含有微量元素还能抑制人体内亚硝酸胺生成，亚硝酸胺是现在最重要的致癌物质，它的数量减少以后人体发生癌变的几率也会明显下降，所以说人们用余甘泡水喝能预防癌症发生。

余甘泡水喝还能美容养颜，它含有的维生C和胡萝卜素以及天然多糖和果酸都能直接作用于人类的肌肤，能增加皮肤细胞的活性，同时它们也能防止色素堆积，能淡化色斑美白肌肤，也能增加皮肤弹性减少皱纹生成，人们坚持用余甘泡水喝会让皮肤变得越来越好。

参考资料：

百度百科-余甘果

余甘果泡水喝可以加入一些冰糖，因为余甘果生吃的话会又又酸又涩，一般来说余甘累都是腌制后再吃的，这样比较容易入口，也可以做成果醋果脯人等加工产品食用。

喝余甘泡水的好处（余甘果泡水喝的作用与功效）美食

余甘果煎水的功效能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。可以治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等。

余甘果又名牛甘果，?油甘果，也有"油金子"之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。

具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，现已开发为保健药品余甘子胶囊。供辅助治疗。

扩展资料

余甘果食用注意事项

1、余甘果不能和海鲜同食

余甘果中的维生素c会与海鲜中含有的蛋白质之间产生不良反应，生成一些人体不能消化的物质，会加重肠胃负担，让人们出现腹痛腹泻等不良症状。

2、余甘果和葱姜蒜不能同食

葱姜以及大蒜中都有一些天然的辣味素，这些物质与余甘果中含有的微量成分之间会产生明显的化学反应，会生成一些毒性物质，这些物质在人体内不能及时分解时，就会让人们出现食物中毒。

3、每天吃几颗就好，过量的余甘果容易造成腹部不适，尤其是体质偏寒的人，吃过多的余甘果更容易出现腹泻腹痛的症状。

4、要把握吃余甘果的时间，饭后最好不要吃余甘果，会影响身体对余甘果营养价值的吸收。

参考资料：百度百科-余甘果

余甘果的腌制方法：

材料:余甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g

1.先把果子洗干净。

2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。

3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。

4.然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。

余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。

余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。

余甘果盛含人体所须的18种氨基酸、16种微量元素、丰富的维生素C和SOD、有机硒，其中维生素C含量高达0.6－1.56％，比“维生素C之王”猕猴桃还要高5倍，是苹果100倍，柑桔25-50倍，且所含的维生素C相当稳定，经高温和久晒后还保存80%-98%，农药检测为零，是目前水果类中不含农药成份最佳果品之一。

吃之具有减少血液中胆固醇含量、降低血压、助消化、防止动脉硬化之功效。油甘鲜食，先有酸涩而后甘甜。盐渍油甘，解暑止渴，消痰止喉痛。其汁有祛风、止泻之效验，把鲜果加工成蜜饯油甘，味甘、香、甜，且在煮制加工过程中所含维生素均不被破坏，风味独特。

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