五谷中的菽是豆类的总称,豆类品种较多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。菽原义为像豆类生长的样子,或指大豆,后来被用作豆类总称。五谷其他谷物为稻、黍、稷、麦。
“五谷”所指五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
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标签: 五谷 中
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