北漂一族真的挺不容易的，不论多忙多累我都会让孩子吃的好让家人吃上热乎乎的晚饭，所以我自己就开始了研究一切美食，能在家做就不去外面买。自己做饭不仅卫生而...
可乐鸡翅做法（可乐鸡翅做法英文）
科普
2022年11月19日 10:54 5
echengdu
今天和大家分享一道“可乐鸡翅”的家常做法，做法简单，简单的食材，简单的烹饪方式，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜
调料：可乐、料酒、食盐、老抽、蜂蜜、胡椒粉、鸡粉
【可乐鸡翅】—— 鲜嫩入味
1.下面开始准备食材
准备鸡翅中500克，放入清水中洗干净，在鸡翅中的两面划上刀口，方便腌制时入味。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱粒。
准备生姜一块，切成菱形片。
3.下面把鸡翅腌制一下
把切好的葱姜和鸡翅放在一起，倒入适量的料酒去腥，加入食盐2克，用手抓匀腌制1个小时以上，鸡翅会更加入味。
1个小时以后，把腌好的鸡翅捡出来，上面的料汁也要挤干净，准备一个小碟子，放入老抽3克，蜂蜜5克搅拌均匀，然后把调好的料汁均匀刷在鸡翅两面，给鸡翅提前上色，煎出来会更加红润。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅依次放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底，全程用小火大约煎3分钟，鸡翅两面都煎成金黄色，把锅中的鸡油倒出来，这样吃起来香而不腻。
倒入一些料酒去腥，再倒入一瓶可乐，从锅边淋入适量的清水没过鸡翅，加入食盐3克，胡椒粉1克，水烧开以后，打去锅中的浮沫，转中火炖8分钟。
8分钟以后，鸡翅已经炖熟炖入味，再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润，加入鸡粉2克，转大火收汁直到汤汁变得浓稠就可以出锅了，最后撒上一点葱花美味即成。
好了，一道软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了。
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标签： 可乐鸡翅做法
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