今日白羽肉鸭价格多少钱，今日白羽鸭种蛋价格

奇闻 2022年11月22日 03:47 9 echengdu

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原本的一些零碎、下水反倒成了抢手货。就拿鸭子来说吧，一只鸭子身上最值钱的可能就是鸭舌了，其次还有鸭胗、鸭翅、鸭肠、鸭掌、鸭心等等也都有更能卖出价值的方式，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市场上基本“供不应求”。

属于高端型烤鸭产品，包括北京烤鸭和广州烧鸭等；第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等，主要用于咸水鸭、卤鸭和快餐式消费等；第三种是优质小型白羽肉鸭，用于生产优质咸水鸭、卤鸭和酱鸭等。加上流通环节的按照3元消耗，以及每只2元的加工成本，总成本大概就是在13元左右，商家经营按照20元每只售卖，其实还是有利润的，利润不多，就要靠薄利多销了。

就是一边散养，一边喂食饲料的鸭子，但是这种鸭子由于营养价值没有散养鸭子多，所以在价格上面就要低上一点，既然价格比较便宜了，我很喜欢吃他做的脆皮烧鸭，表皮酥脆，还带着一丝回甜，鸭肉嫩滑，鲜香无比。如果不是我亲眼所见，还真吃不出来其实这么鲜嫩的烧鸭，就是白条冻鸭做的。

核算一下生鸭大概一斤10块钱左右，跟我们买的23块钱一斤差了一半还多，有商户透露，他们用的是冷冻鸭，一只重量1.2kg左右，每次批量进货，进货差不多10元一只。加上人工房租水电、用料，这种小店有的甚至没有门头，支起一个烤炉就现烤现卖，顾客可以清楚看见炉子里旋转的烤鸭，“9元半只，18元一只”让人觉得非常划算。不过这类食品需求量还是挺大的，薄利多销一天下来也能挣不少，慢慢积累客户就会好做点。

在顾客们的心里，吃得都同样是鸭子，为什么价格却能够差到这么多。其实我们日常烹饪用的鸭子和烤鸭店里的烤鸭品种不一样，生长的周期是完全不一样的。一般市场上卖的鸭子都是最普通的肉鸭，一般都是家里散养的土鸭子，生长周期要好几个月，甚至到半年。而用来做烤鸭的鸭子是白羽肉鸭，这种鸭子的特点就是生长周期特别快，一般来说，一只白羽肉鸭的成年只需要一个月左右即可，所以它的成本也比较低，一般来说，一只白羽肉鸭的成本连十块钱都不到，所以，也是为什么他能够受到烤鸭店的青睐的原因。

虽然说都是鸭子，但是由于品种的不同，和生长周期的不同，鸭子肉的质感也不一样。当然，肯定是家里散养的土鸭子肉质更好一些，营养也更加丰富，所以价格才会更贵。一般的土鸭子，我们吃的可能比较少一些，而烤鸭出现在餐桌上的次数会更多，所以一般自己买土鸭子回来做的话更注重于它的肉质感，而烤鸭则是以薄利多销的形式售出。一般来说，餐厅里面使用的都是普通的鸭子，而这种白羽肉鸭是专贡用于制成烤鸭而使用的。

烤鸭使用的白羽肉鸭，由于生长周期短，他的身体素质也不如一般的鸭子，会经常生病那么在他们生病的时候，在它们生病的时候，农场的管理人员就会给他们打一些激素。所以说外面像这样的烤鸡或者是烤鸭，虽然小编也喜欢吃烤鸭，每次家里买烤鸭的时候，都会馋的流口水，平时还是尽量少吃为妙，如果吃多了对身体也并不好。

一般的烤鸭当然是健康的，但是现在社会上总有一些不法商家，为了增加自己的利益，将尚未成型的白羽肉鸭或者是有缺陷的鸭子通过非法渠道弄来，通过特殊的手法，对他们进行比一般的鸭子腌制更长的时间，然后和普通的鸭子放在一起进行烘烤，这样的烤鸭并不安全，而且口感也不好。更过分的是，一些商家将好几天没有卖出去的烤鸭回炉再造，进行重新烤制，甚至有的烤鸭的骨头都已经变色，让消费者无从辨别，自己买的究竟是健康鸭子还是有可能带来疾病的食物。这也是烤鸭为什么会这么便宜的一个原因。

所以呢，屏幕前的各位读者们，在去菜市场买鸭子的时候，一定要注意，如果你想买鸭子自己烹饪的话，可以直接买现杀好的鸭子，如果是想吃烤鸭的话，偶尔买一买也没有什么问题！在这里，小编呼吁大家，要相信我们的国家，我们的执法人员，一定会加大力度，将这样的现象给杜绝掉，还给人们一个安全的自由的饮食和购买环境。

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其实这个问题特别的简单，因为这种十几二十块的街边烤鸭原料成本就非常低，所以就算只卖18块、20块，也依然还是有得赚，也算是薄利多销了。这种鸭子原料之所以这么便宜，主要有以下几个因素存在：鸭子出去这些副产品，那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到，很多超市的冻品去，卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤，一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱。

目前白羽肉鸭三个品种：第一种是肉脂型北京鸭，属于高端型烤鸭产品，包括北京烤鸭和广州烧鸭等；第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等，主要用于咸水鸭、卤鸭和快餐式消费等；第三种是优质小型白羽肉鸭，用于生产优质咸水鸭、卤鸭和酱鸭等。你说的市场上20元一只烤鸭应该是速成鸭，养殖时间很短的一种快速生长的品种，应该还是冻货的，我们这里也看见了，一般十几到二十几一只，成只卖的，不过称，随便你要哪一只都可以，做生意肯定有赚才做，你说是吧

所以一般的烤鸭店不愿意用的，要是第二种180天的鸭子，就是一边散养，一边喂食饲料的鸭子，但是这种鸭子由于营养价值没有散养鸭子多，所以在价格上面就要低上一点，既然价格比较便宜了，我很喜欢吃他做的脆皮烧鸭，表皮酥脆，还带着一丝回甜，鸭肉嫩滑，鲜香无比。如果不是我亲眼所见，还真吃不出来其实这么鲜嫩的烧鸭，就是白条冻鸭做的。

我们平时在市场上买活鸭每斤价格在23元左右，买一只也得100来块钱，年岁长的笨鸭价格更高，但是我们经常可以在很多烤鸭店见到20块钱左右一只的烤鸭，很多商家打着低价的牌子来吸引顾客。

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