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冰菜的副作用，冰菜的效果
动物
2022年11月30日 23:39 6
echengdu
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- 1、什么叫冰菜
- 2、冰菜的功效与禁忌是什么？
- 3、冰菜的副作用是什么？
养生之道网导读：冰菜的营养价值有哪些？这种蔬菜应该很多人没见过，冰菜来源于非洲，是一种多肉植物，其特点是叶片上有类似冰晶的东西，口感鲜嫩、爽脆，是法国料理中的常见菜品。下面来了解冰菜的营养价值和吃冰菜的好处。
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冰菜的属性
科属：番杏科
产地：原产于非洲南非
别名：水晶冰菜、冰草、冰柱子
简介：
冰菜也称非洲冰菜，是番杏科的“冰叶日中花”，属于盐碱植物，原产自南非的多肉植物，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布，可以直接食用。冰菜长相奇特，整棵植株水灵灵，充满水分的茎叶上附有一层天然的分泌物，看上去有点像‘薄冰’，经久不‘化’。不过这个‘冰’并非人工制作，而是茎叶自身的天然分泌物。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰菜。而且，这层天然分泌物中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。
图片：
冰菜的营养价值、吃冰菜的好处
一、冰菜的营养价值
1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。
2、冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。
二、吃冰菜的好处
1、低钠蔬菜
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
2、预防糖尿病
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
吃冰菜的最佳时间
冰菜适合在夏天吃，能补充夏天流失的盐分。
冰菜的选购方法
冰菜挑茎略粗的，叶子没有虫眼的就行。
冰菜的副作用
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冰菜，又名冰叶日中花，它的功效有：
1、清凉解暑
由于冰菜属于盐碱类植物，能够在海边、盐碱地生长，加上它的“冰晶”中含有天然植物盐，因此吃起来会带有淡淡的咸味。冰菜吃起来还有一股酸酸的味道，类似于苹果的酸味。冰菜咬起来非常脆，入口即化。
冰菜在日本很流行，常常用来做成紫叶生菜料理吃。冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，在夏天生食，有清凉解暑的作用。
2、缓解高血压
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
3、强化脑细胞冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。
4、预防糖尿病
冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
禁忌：
冰菜含的盐分比较多，烹制时不用放盐。过度的盐分吸收过多摄入盐会促进高血压的发生，盐摄入过多会使营养丢失。
食用：
冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。
冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。
以上内容参考? ?百度百科-冰叶日中花
冰菜能为人体补充丰富营养，并能保健身体预防疾病，但人们在吃冰菜时也要注意副作用，因为冰才是一种性质寒凉的绿色蔬菜，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻的人，在吃了冰菜以后会让这些症状加重，会对身体健康造成不良影响。
人们多吃冰菜还能提高身体的心脏功能，因为冰菜中含有丰富的叶酸和维生素这些营养都能直接作用于人类心脏和营养心肌，促进心肌收缩并能提高心肌细胞的吸氧能力，能防止人类心脏功能减退，也能让人类出现了心悸心慌和失眠烦闷等不良症状，尽快缓解。
扩展资料：
吃冰菜注意事项：
另外孕妇和婴儿也是不能吃冰菜的，因为孕妇和婴儿肠胃都比较虚弱，因此不建议吃冰菜。
冰菜不适合肠胃寒性的人吃，尤其是体内寒气比较多，体内寒气比较重的人群，或者是体质湿寒，最好就不要使用冰菜了，因为容易导致脾胃受伤，而且还难以消化，冰菜最好也不要喝一些寒性的。
参考资料来源：百度百科-冰菜
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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