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广州今日毛鸡价格行情「广东今日毛鸡价格行情」
生活
2023年03月07日 08:58 3
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温氏土鸡，网上报价每只103元。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
鸡肉味道鲜美且有营养。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。
2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。
3.以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。
5.倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。
2.鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。
4.放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。
5.搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油。
5.再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了。
三杯鸡
材料
主料；鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
1、 三黄鸡剁成4cm大小的块。
2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。
3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。
4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）
5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。
6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。
7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。
2012年3月7日肉毛鸡价格行情与分析：
山东:
休班减持规避风险，为求营生半腹度日
烟台地区肉毛鸡社会收购价4.60-4.70元/斤，与6日相比持平；
日照地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比上涨0.05元/斤；
滨州地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
德州地区肉毛鸡社会收购价4.70-4.80元/斤，与6日相比持平；
兖州地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
潍坊地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比持平；
泰安地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
临沂地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比持平；
菏泽地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
青岛地区肉毛鸡社会收购价4.85-4.95元/斤，与6日相比上涨0.05元/斤；
枣庄地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比持平；
辽宁：
沈阳地区肉毛鸡社会收购价4.95-5.05元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
鞍山地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比持平；
大连地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
盘锦地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比持平；
锦州地区肉毛鸡社会收购价4.85-4.95元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
铁岭地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比下滑0.10元/斤；
吉林德惠肉毛鸡社会收购价4.85-4.95元/斤，与6日相比持平；
抚顺地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
营口地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比持平；
辽阳地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
河南：
安阳地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
洛阳地区肉毛鸡社会收购价5.20-5.30元/斤，与6日相比上涨0.10元/斤；
鹤壁地区肉毛鸡社会收购价4.70-4.80元/斤，与6日相比持平；
新乡地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比上涨0.05元/斤；
焦作地区肉毛鸡社会收购价4.65-4.75元/斤，与6日相比持平；
商丘地区肉毛鸡社会收购价4.90-5.00元/斤，与6日相比上涨0.05元/斤；
三门峡地区肉鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比持平；
河北：
唐山地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比持平；
保定地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
天津地区肉毛鸡社会收购价4.85-4.95元/斤，与6日相比持平；
石家庄地区肉鸡社会收购价4.70-4.80元/斤，与6日相比持平；
廊坊地区肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比上涨0.05元/斤；
沧州地区肉毛鸡社会收购价4.85-4.95元/斤，与6日相比持平；
江苏：
宿迁地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
安徽蚌埠肉毛鸡社会收购价4.80-4.90元/斤，与6日相比下滑0.05元/斤；
盐城地区肉毛鸡社会收购价5.05-5.15元/斤，与6日相比持平；
浙江金华肉毛鸡社会收购价5.30-5.40元/斤，与6日相比持平；
南通地区肉毛鸡社会收购价5.00-5.10元/斤，与6日相比下滑0.15元/斤；
淮安地区肉毛鸡社会收购价4.75-4.85元/斤，与6日相比持平；
817鸡大规格行情：
山东聊城大规格817毛鸡收购价格4.30-4.40元/斤，与6日相比持平；
河南洛阳大规格817毛鸡收购价格4.70-4.80元/斤，与6日相比下滑0.25元/斤；
山东德州大规格817毛鸡收购价格4.40-4.50元/斤，与6日相比持平；
817鸡小规格混鸡价：社会收购价4.15-4.25元/斤，与6日相比下滑0.10元/斤；
1月28日肉毛鸡价格 山东: 屠场惜价打压无果，居高难下一路高企 滨州地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比持平； 临沂地区肉毛鸡社会收购价4.10-4.20元/斤，与27日相比持平； 枣庄地区肉毛鸡社会收购价4.15-4.25元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 青岛地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比持平； 泰安地区肉毛鸡社会收购价4.05-4.15元/斤，与27日相比持平； 烟台地区肉毛鸡社会收购价3.95-4.05元/斤，与27日相比持平； 荷泽地区肉毛鸡社会收购价4.10-4.20元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 潍坊地区肉毛鸡社会收购价4.05-4.15元/斤，与27日相比持平； 德州地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比持平； 辽宁：强势分化随风而落，退无可退炊烟缭绕 大连地区肉毛鸡社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比持平； 沈阳地区肉毛鸡社会收购价3.85-3.95元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 辽阳地区肉毛鸡社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比持平； 盘锦地区肉毛鸡社会收购价3.75-3.85元/斤，与27日相比持平； 抚顺地区肉毛鸡社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比持平； 铁岭地区肉毛鸡社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比持平； 鞍山地区肉毛鸡社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 锦州地区肉毛鸡社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比持平； 河南：达标大鸡短缺难聚，悄然扬升依然坚挺 新乡地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比持平； 焦作地区肉毛鸡社会收购价4.10-4.20元/斤，与26日相比上涨0.10元/斤； 三门峡地区肉鸡社会收购价4.20-4.30元/斤，与27日相比持平； 鹤壁地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比下滑0.05元/斤； 安阳地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比持平； 商丘地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 河北：旷日持久持续波动，以退为进重返辉煌 沧州地区肉毛鸡社会收购价4.00-4.10元/斤，与27日相比持平； 石家庄地区肉鸡社会收购价4.05-4.15元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 保定地区肉毛鸡社会收购价4.05-4.15元/斤，与27日相比持平； 廊坊地区肉毛鸡社会收购价4.05-4.15元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 唐山地区肉毛鸡社会收购价3.90-4.00元/斤，与27日相比持平； 江苏：上下突围一枝独秀，如日中天王者归来 南通地区肉毛鸡社会收购价4.60-4.70元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 淮安地区肉毛鸡社会收购价4.10-4.20元/斤，与27日相比持平； 盐城地区肉毛鸡社会收购价4.45-4.55元/斤，与27日相比上涨0.05元/斤； 宿迁地区肉毛鸡社会收购价4.10-4.20元/斤，与27日相比持平； 817鸡大规格行情：七上八下，反复拉锯 山东德州地区817毛鸡收购价格3.95-4.05元/斤，与27日相比持平； 山东聊城地区817毛鸡收购价格3.90-4.00元/斤，与27日相比持平； 817鸡小规格行情：社会收购价3.80-3.90元/斤，与27日相比持平； 祝你发财 白条鸡每斤6.5元左右。
山东: 僧多肉少联合控抑，纠结惜价刺激出栏
滨州地区肉毛鸡社会收购价3.27-3.37元/斤，与8日相比下滑0.03元/斤；
枣庄地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤，与8日相比持平；
德州地区肉毛鸡社会收购价3.22-3.32元/斤，与8日相比下滑0.06元/斤；
烟台地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤，与8日相比下滑0.05元/斤；
济南地区肉毛鸡社会收购价3.28-3.38元/斤，与8日相比下滑0.04元/斤；
临沂地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤，与8日相比持平；
淄博地区肉毛鸡社会收购价3.27-3.37元/斤，与8日相比下滑0.03元/斤；
泰安地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤，与8日相比下滑0.02元/斤；
菏泽地区肉毛鸡社会收购价3.30-3.40元/斤，与8日相比持平；
聊城地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤，与8日相比下滑0.05元/斤；
威海地区肉毛鸡社会收购价3.30-3.40元/斤，与8日相比下滑0.03元/斤；
日照地区肉毛鸡社会收购价3.28-3.38元/斤，与8日相比持平；
潍坊地区肉毛鸡社会收购价3.26-3.36元/斤，与8日相比下滑0.06元/斤；
青岛地区肉毛鸡社会收购价3.27-3.37元/斤，与8日相比下滑0.08元/斤；
济宁地区肉毛鸡社会收购价3.26-3.36元/斤，与8日相比持平；
东营地区肉毛鸡社会收购价3.30-3.40元/斤，与8日相比下滑0.03元/斤；
东东网络联盟，
山东：孵化各显神通强阵重启，弱极知返普大喜奔
烟台地区苗鸡价格1.75-2.05元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
兖州地区苗鸡价格1.60-1.80元/羽，与8日相比上涨0.10元/羽；
菏泽地区苗鸡价格1.45-1.75元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
枣庄地区苗鸡价格1.70-1.90元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
潍坊地区苗鸡价格1.60-2.00元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
青岛地区苗鸡价格1.55-1.85元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
滨州地区苗鸡价格1.70-1.90元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
泰安地区苗鸡价格1.55-1.75元/羽，与8日相比上涨0.10元/羽；
临沂地区苗鸡价格1.65-1.95元/羽，与8日相比上涨0.05元/羽；
目前鸡毛鸡血一般屠宰厂家都是承包出去的，承包价格不一，一般都是几厘/只。 毛鸡的进厂价辽宁目前在5.45-5.55元/市斤。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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