从山东等地运来的茄子，丰富。今日16.401。贝壳等鲜活水产品和冷冻品。牛肉52。蟹。为您提供韩家墅批发市场的人均消费。一共3800元11。填补了市场...
【牛肉丝面的做法】
动物
2023年03月15日 01:16 3
echengdu
喜欢吃面食的朋友都知道牛肉丝面是味道特别好的面食类，但是平时大家吃到的牛肉丝面都是在饭店，或者其他人家里制作的，其实这种牛肉丝面有很多的做法，我们如果能够学习到这些做法，就可以自己在家里随时制作，给我们的饮食带来很多种方便的。牛肉丝面的做法大全是什么呢？今天我们就来学习一下，面食容易消化，是老少皆宜的食物。
主料：新鲜牛肉、油菜或菠菜、面粉、牛肉汤、蔬菜汁面、小油菜
配料：葱段、蒜瓣、姜片、酱油、黄豆酱、十三香、盐
1、牛肉洗净，切成5厘米左右的块状。
2、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血水。
3、转小火，撇去表面浮沫，把牛肉块捞出放入盆中。撒适量十三香和酱油腌制15分钟。
4、高压锅中加入适量冷水，大火烧开，把腌制好的牛肉放入锅中，加入葱段、蒜瓣和姜片。
5、再放入两勺黄豆酱，放上锅盖和气阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。
6、焖制好的牛肉，冷却后放入冰箱随吃随取即可。
7、菠菜或油菜叶一把，洗净后切成小块放入搅拌机内搅拌，用过滤网过滤，做成一碗蔬菜汁备用。
8、准备适量面粉，加入一小勺盐。
9、把榨好的蔬菜汁分次倒入面粉中，用筷子搅拌。
10、和成面团。(成团即可，不用特别光滑)
11、把面团切成5—8厘米厚的片状。
12、放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片。 13、压出来的面片可衔接起来，再次放入压面机，逐渐增加档位，压出薄厚均匀且光滑的面片。
14、压好的面片平整光滑。(如下图)
15、在面片上撒适量面粉。
16、用4档档位压出面条即可。
17、压好的面条撒适量干粉，防止粘连。
18、锅中加入适量冷水，水开后，把蔬菜面放入锅中，大火煮开，中间可添加冷水，面条煮软即可。
19、小油菜洗净焯水，捞出后过冷水备用。
20、准备好焖制好的牛肉汤。
21、面条煮熟后，捞出盛入碗中。
22、捞一勺牛肉、几根小油菜放入碗中，再浇一大勺牛肉汤即可。
以上内容就是关于牛肉丝面的做法大全，不同口味的牛肉丝面，喜欢吃这种面条的朋友们可以收藏好，其实制作方法很简单，自己制作的比较正宗，原材料安全放心。而且可以根据自己喜欢的口味，加入一些其他的材料，这样会有更好的味道。
推荐阅读：
相关文章
最新留言