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【腌香椿芽的做法】

生活 2023年03月17日 02:25 3 echengdu

【腌香椿芽的做法】

很多朋友都喜欢腌香椿芽,这样的话,就可以在很长一段时间内吃到香椿芽了。关于腌香椿芽的做法是比较多的,那么腌香椿芽的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种腌香椿芽的做法,仅供大家参考。想要了解腌香椿芽的做法有哪些的朋友不妨来看看哦!

腌香椿芽的做法一

材料:香椿1000g,食盐200g。

做法:

1、先把买回来的香椿芽摘洗干净,放入水中浸泡10分钟,然后控干水分,放到盖垫上晾干。

2、取一个干净盆,放入一层香椿芽,撒上一层盐,一层香椿芽,一层盐,最后一层撒上盐,用盆盖严实。

3、第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行。

4、第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。

腌香椿芽的做法二

材料:香椿500克,食盐适量,姜适量,花椒适量,香油少许,白酒适量。

做法:

1、香椿洗净,用开水焯烫,烫过的香椿放入冷水中过凉。

2、烫过的香椿用手攥干,加入花椒、姜丝、盐、白酒。

3、用手反复揉、按,再次刹干水分。

4、装入干净的玻璃瓶中,按紧,封闭放入冰箱,七日后方可食用。

腌香椿芽的做法三

材料:香椿芽一把,盐一小袋,味精一勺。

做法:

1、采摘香椿芽,由于香椿含有亚硝酸盐,所以选择嫩芽,长度5-10公分左右即可。

2、洗净,在水中浸泡15分钟左右,然后控干水分、晒干。

3、找一个盆放一层香椿撒一层盐,如此反复。

4、找个盆盖好,过几个小时翻转一次 ,反复4次左右,第二天用手揉搓腌制的香椿,然后再盖好放置15天后就可以吃了。

以上就是关于腌香椿芽的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这三种腌香椿芽的做法都是很常见的,操作过程也是大同小异的,相信大家看了上面的介绍之后,已经知道怎么腌制香椿芽了。对于爱吃香椿芽的朋友来说,不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦!

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标签: 香椿芽 做法 香椿 盆盖

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