【电饭锅盐焗鸡】

文化 2023年03月17日 21:58 3 echengdu

【电饭锅盐焗鸡】

?大家想不想在电饭煲里也能做出刚吃的菜呢？电饭煲盐焗鸡的做法可以在电饭煲里完成。盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。盐焗鸡有三种做法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是使不同口味食客的各适其适罢了。今天做的这个是简易的电饭锅版，比较家常，适合上班族。虽然是简易版，但也骨香味浓，肉滑可口。下面是具体的制作步骤，喜欢的可以学哦！

?一、食材

?鲜鸡一只（约2斤），海天盐焗鸡粉一袋30克，生姜一块，洋葱半个（或大葱一段），食用油1大匙。

?将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干；

?将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟；

?用电饭煲做盐焗鸡

?将食用油抹在电饭煲底部和四周，生姜、洋葱切片铺在饭煲底部；

?将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子，然后把整只鸡放入电饭煲，盖上盖，按下煲饭键直至跳起；

?打开饭锅盖，将鸡翻转另一面，盖上锅盖，再重复一次煲饭功能，直至再跳起就焗好了；

?将焗好的鸡取出，室温晾凉，放入冰箱冷藏20分钟左右（这样可以使鸡变得皮爽肉滑，我因为急着吃没有晾那么长时间，但我也觉得挺好吃的），取出拆骨撕肉装盘，上面撒上些葱花香菜即可（我因为家里没有香菜就没放）开吃了，如果觉得不够味儿，可以再撒些盐焗鸡粉。

?用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻；

?听了盐焗法，水焗法和气焗法，你觉得哪一种好做？电饭煲盐焗鸡的做法，那么常用的电饭煲，大概每家每户都有，做起来也不是很难。做好的电饭煲盐焗鸡看起来，色香味俱全，闻起来满屋飘香，看的我食欲大开。