切成萝卜条，但不用去皮，然后晾晒，嫩但烫的时间不要太长，趁热再揉擦一次，再摆好。，做法把萝卜洗净，腌制萝卜干的时候要注意天气的变化。表示水份充足而且再...
【胡萝卜炒肉做法】
科普
2023年03月18日 12:34 3
echengdu
喜欢下厨做饭的人们注意了，现在为大家推荐一道美食名叫胡萝卜炒肉，这是一道家常菜，也许你也吃过或者动手做过，但之前的做法未必是最优的，所以不妨学习以下几种做法。
一、胡萝卜炒肉做法
食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤
1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
二、做法二
主料：胡萝卜、猪肉
辅料：老抽、盐、食用油
1.将胡萝卜切成丝。
2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3.将冻过的肉切成肉丝。
4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6.再加入胡萝卜丝快速翻。
7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
三、胡萝卜炒肉/更多做法
1.胡萝卜切薄片。
2.瘦猪肉切丝。
3.锅里通电加油热油。
4.加入姜。
5.加入肉炒熟。
6.肉炒熟后取出，加入胡萝卜炒。
7.等到胡萝卜炒熟后，加入炒过的瘦肉。
8.快出锅时加点盐。
9.炒一会就ok了。
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